Hôtel Bel Azur recrute
Chef Steward
Missions & Tâches :
1. Est le garant du bon fonctionnement et de la qualité de toutes les plonges du site (formation, contrôle, mise en place de modes opératoires, application des horaires de travail, travaille en collaboration avec le chef de cuisine, le Directeur de restauration et Hygiéniste)
2. Est le garant de la bonne utilisation et gestion des produits lessiviels et du PMH en circulation (estimation des besoins, commandes, stockage, gestion du PMH circulant, entrée/sortie, inventaire mensuel)
3. Est responsable de la coordination du nettoyage des Cuisines, Buffets et autres emplacements rattachés en respectant les modes opératoires (HACCP, mise en place de plans de nettoyage, vidage et nettoyage des poubelles, entretien du local poubelle … )
4. Forme son équipe autour d’objectifs communs, d’attitudes et de comportements partagés.
Profil :
1. Vous disposez d’une expérience réussie dans la fonction.
2. Diplôme Hôtelier exigé.
3. Parfaite connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Comment postuler :
Envoyer CV par mail au: secretariat.royal@azurhotels.net
Ville : Hammamet
Nom / Entreprise : Hôtel Bel Azur
Email : secretariat.royal@azurhotels.net
